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8/17(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁

冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁

冷凍パイシートで作るお手軽クロワッサンたい焼き。
.
熱々サクサク(*´∀`*)
焼きたてはメチャクチャ熱いので火傷に注意してくださいませ!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・冷凍パイシートを10cm×10cmにカットする。
・薄力粉をふるっておく。

カスタード作り

  • 1

    ボウルに卵黄、バニラビーンズペーストを入れて混ぜる。
    .
    グラニュー糖を加え入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 2

    ふるった薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 3

    小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 4

    2のボウルに牛乳を少しずつ加えて、その都度、ホイッパーでよく混ぜる。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 5

    茶こしで濾しながら小鍋に戻し入れる。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 6

    中火にかけて、ヘラで絶えずかき混ぜながら加熱する。
    モッタリとしたクリーム状になったら火からおろす。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 7

    口当たりが滑らかになるようにザルで濾す。(面倒なら省略可)

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 8

    カスタードにぴっちりとラップを貼りつける。
    .
    カスタードが入った器を氷の上に乗せて、ラップの上にも氷水を入れた袋を乗せる。
    カスタードが傷まないように上下から冷やしておきます。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁

たい焼きを焼く!

  • 1

    ラップの上に冷凍パイシートを乗せて、上からもラップをかける。
    (ラップで冷凍パイシートを挟んだ状態)
    .
    5分ほど常温に置いて冷凍パイシートを柔らかくする。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 2

    めん棒を当てて冷凍パイシートを伸ばす。
    冷凍パイシート1枚で1匹分の大きさになるように伸ばします。
    .
    ※今回は、パイシートを薄く伸ばして「薄皮のたい焼き」を作ります。
    皮が厚いものがお好みの場合は、型より一回り小さくカットしたパイシートを軽く伸ばして使うと良いです。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 3

    伸ばし終わったパイシートを冷凍庫で5分ほど休ませる。
    .
    冷やしたパイ生地を真ん中でカットし、2等分する。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 4

    たい焼き器にパイシートを乗せて、カスタードを好きなだけ乗せる。
    .
    ☆こしあん、チョコクリーム、クリームチーズ、チーズ、ハムなど…お好みの具材でも♪

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 5

    具材の上にパイシートをかぶせる。

    ☆お好みで、パイシートの上にザラメを乗せてもおいしいです。

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁
  • 6

    中弱火で片面5分ずつ、こんがりと焼きます。

    途中、何度か蓋を開けて焼け具合をチェックしてください。

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  • 7

    色よく焼けたら完成♪

    皮がサクサク!
    薄皮でお腹にたまりにくいので何枚でも食べられます(*´∀`*)

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☆ポイント

  • 1

    焼くときに、パイ生地から油がたくさん出ます。
    .
    油が飛ぶことがあるので、コンロの周りに新聞紙などを敷いてから作るのをおすすめします(*- -)(*_ _)ペコリ

    冷凍パイシートで♪簡単クロワッサンたい焼き❁

このレシピの材料

数量:5匹分

  • お好みのフィリング
  • こしあん … 好きなだけ
  • チーズ … 好きなだけ
  • ハム … 好きなだけ
  • ピザソース … 好きなだけ

使用する道具

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