大豆粉のチョコナッツスコーン

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大豆粉を使ったグルテンフリーなスコーンです。
フードプロセッサーを使えばとってもお手軽に作れます。

バレンタインアレルギー対応お菓子レシピ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
261.0kcal	11.0g	18.4g	14.4g	9.7g	4.6g	0.4g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*2個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

・無塩バターは1cm角程度にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

1
フードプロセッサーに大豆粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・塩・てんさい糖を入れ、軽く回す。
2
カットした冷たいバターを入れ、バターの粒が見えなくなるまで回す。
3
バターの大きな粒が無くなり、サラサラの状態になればokです。
4
ボウルに移して豆乳を入れ、カードで合わせて全体に水分をいきわたらせる。
5
ローストしたくるみとチョコレートを粗く刻む。
ボウルに入れ、カードでザっと合わせる。
6
16×8cm程度の大きさにしてラップで包む。
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
7
8等分してシルパンを敷いた天板に並べる。
180℃に予熱したオーブンで約16分焼く。
8
出来上がり。
9
cottaコラム「グルテンフリーのお菓子レシピとは？スコーンやクッキー・ブッセも作れる！」もぜひご覧ください。
グルテンフリーのお菓子が作れる粉類についても、詳しくお話ししています。