ピスタチオのスノーボールクッキー

下準備

・オーブンを170℃に予熱しておきます。
・天板に、クッキングシートを敷いておきます。

ピスタチオのスノーボールクッキー

• 1

  フードプロセッサーにピスタチオローストペースト・米油・トッピング用粉糖以外の全ての材料を入れて、2～3回混ぜます。

  
• 2

  ピスタチオローストペーストを加えます。

  
• 3

  さらさらとした状態になるまで、フードプロセッサーを回します。

  
• 4

  米油を加えます。

  
• 5

  しっとりと全体に米油がなじむまで、フードプロセッサーをかけます。

  
• 6

  手でころころ丸めて、天板に敷いたクッキングシートの上に並べていきます。
  170℃に予熱しておいたオーブンで、20分間焼きます。

  
• 7

  焼きあがって冷めたら、トッピング用粉糖をボウルに入れてまぶし、完成です。