いちごのスノーボール

いちごの酸味も感じられる、ほんのりピンクのスノーボールです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

・無塩バターは、室温に戻しておく。

作り方

• 1

  薄力粉・いちごパウダーは、合わせてふるっておく。

  
• 2

  やわらかくしたバターをボウルに入れ、ゴムベラで練る。

  
• 3

  粉糖を加え、練る。

  
• 4

  ふるっておいた薄力粉・いちごパウダーを加え、混ぜる。

  
• 5

  そぼろ状になってきたら、ボウルのふちに押しつけるようにして、まとめる。

  
• 6

  まとまってきました。

  
• 7

  7~8gずつに計量して、丸める。
  お団子を作るときのように、くるくるしても丸まらないので、手でぎゅっと押さえるようにして丸めます。

  
• 8

  シルパンまたはオーブンシートに並べ、160℃のオーブンで15~20分間焼く。

  

仕上げ

• 1

  粉糖・いちごパウダーは、よく混ぜ合わせておく。

  
• 2

  しっかり冷ましたクッキーをフリーザーバックに入れる。

  
• 3

  1の粉糖の半量を入れ、クッキーにまぶす。
  振ったりするとクッキーが割れることがあるので、優しく。

  
• 4

  残った粉糖をまぶしたら、完成。