はちみつレモンのクリームソーダ

作り方

• 1

  ペリエ レモンは、しっかり冷やしておく。
  アイスクリームは冷凍庫から出し、ふちがやわらかくなるまでおいておく。
  レモンは横半分にカットして、半分は絞り、残りの半分は5mmの輪切りにする。

  
• 2

  アイスクリームをアイスディッシャーですくい、ラップにのせて、再度冷凍する。

  
• 3

  ペリエ レモン330mlのうち50mlをボウルに入れ、はちみつと絞ったレモン汁を大さじ1加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 4

  グラスの側面にレモンの輪切りを貼り付け、ロックアイスを隙間なく入れる。

  
• 5

  はちみつレモンシロップをグラスの1/3まで注ぎ入れる。

  
• 6

  ペリエ レモンを注ぎ入れる。
  氷の上まで注がないように注意する。

  
• 7

  氷の上にアイスをそっとのせ、ミント(あればさくらんぼ)を飾って完成。