米粉でつくるカヌレ

カヌレ

• 1

  豆乳とバターを火にかける（目安はバターが溶けるまで）

  
• 2

  ボウルに米粉と砂糖を入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  次にボウルにハチミツ・卵を加え混ぜ合わせる

  
• 4

  ボウルの中に工程1（豆乳とバターを溶かしたもの）を、3回に分けて入れ混ぜる。

  
• 5

  ボウルにラップをかけて5時間以上冷蔵庫に置く

  
• 6

  ボウルを冷蔵庫から取り出し、常温に戻したのちに洋酒を加えて混ぜる。

  
• 7

  生地を濾し、オーブンを220度に予熱しておく

  
• 8

  カヌレ型にバターをムラなく均等に塗る

  
• 9

  生地が下に溜まりやすいので、しっかり混ぜてから
  型に生地を注ぎ、230度で1時間焼く

  
• 10

  生地が下に溜まりやすいので、しっかり混ぜてからカヌレ型に生地を注ぎ、230度で1時間焼き完成。