1歳~3歳用 かわいいモンブランくまさんの誕生日ケーキ

下準備

・5号の型に型紙を敷いておく。
・バター・牛乳を電子レンジにかけて、溶かしておく。
・オーブンは、160℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。
  
  グラニュー糖を数回に分けて加え、もったりとするまで泡立てる。

  
• 2

  ふるった薄力粉を加え、下からすくうようにして混ぜ合わせる。

  
• 3

  電子レンジで温めた牛乳・バターを加え、同じように混ぜ合わせる。
  
  型紙を敷いた5号のケーキ型に生地を流し入れる。

  
• 4

  160℃に予熱したオーブンで約25分間焼く。

  
• 5

  焼き上がったら、型から出して型紙も外す。
  ラップで包み、冷ましておく。

  
• 6

  しっかり冷めたら、1cm程度の厚さにスライスする。

  
• 7

  写真のようにカットして、ラップを敷いたボウルに並べていく。

  
• 8

  写真のようにセットする。
  
  ※デコレーションするので、あまり気にせず並べてください。

  
• 9

  余った生地で耳を作っておく。
  
  底部分をふさぐスポンジは、ボウルよりひとまわり小さくカットしておく。

  
• 10

  クリームを作る。
  
  ボウルにマスカルポーネ・生クリーム・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

  
• 11

  8にクリームとマロンを並べていく。

  
• 12

  ひとまわり小さくカットしておいた生地で、ケーキの底部分にふたをする。
  
  冷蔵庫に入れて、冷やしておく。

  
• 13

  新しいボウルにマロンペーストを入れ、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

  
• 14

  生クリームを少しずつ加え、のばすようにして混ぜ合わせていく。

  
• 15

  冷やしておいたケーキをトレーにのせ、パレットナイフでクリームをざっくり塗っていく。
  
  写真のように、耳も付ける。

  
• 16

  鼻から放射状に毛並みが流れるイメージで、フォークでちょんちょんと模様をつけていく。

  
• 17

  (このように仕上げます)

  
• 18

  また新しいボウルにマスカルポーネ・グラニュー糖・生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
  
  かたさが出てきたら、顔の真ん中にのせて、フォークでちょんちょんと模様をつけていく。

  
• 19

  バットにラップ(またはクッキングシート)を敷く。
  溶かしたパータグラッセをコルネ(または小さな絞り袋)に入れて、目・鼻・口のパーツを作っていく。
  (丸い口でもよければ、スプーンだけでも構いません)
  
  ※私もそうなのですが、心配な方は多めにパーツを作っておくと、安心です。

  
• 20

  ピンセットや箸などでパーツを配置したら、完成です。