グルテンフリー!米粉スコーン

グルテンフリー（小麦不使用）

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米粉を使用したグルテンフリーなスコーンです。
しっとり感を出すためにヨーグルトを使っています。
焼きたてが一番美味しいので、一度に食べきれる量を作ることをおすすめします。
冷めてしまったら、トースター等で軽く温め直してから食べてください。

米粉のお菓子50選はこちら

【所要時間目安：40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
131.0kcal	1.6g	5.7g	17.6g	17.7g	0.1g	0.3g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

・バターを1㎝角程度にカットし、使うまで冷蔵庫に入れておく。
・全卵とヨーグルトを混ぜ合わしておく。
・全ての材料を冷蔵庫でよく冷やしておくと、作業しやすいです。

作り方

1
フードプロセッサーに〇印の材料を入れる。
2
バターが米粒大の大きさになるまで撹拌する。
3
混ぜておいたヨーグルトと全卵を加え、ガッガッと短く回す。
4
大きめの塊ができてきたら取り出す。
5
ラップの上で、直径12㎝程度の大きさに整える。
バターが溶けださないよう手早く作業してください。
※とても柔らかい生地なので、すぐに成形しづらい場合は一旦冷凍庫で数分冷やすと良いです。

ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間時間程度冷やす。
6
6等分し、表面に上塗り用卵を塗る。
7
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
8
190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼成。
※焼成温度、時間はお手持ちのオーブンに合わせて調整してください。