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【卵乳不使用】いちご大福

市販のフルーツ大福って結構乳が入ってるよね〜ってことで作ったレシピです( ¨̮ )

使用した材料のメーカー等の詳細はInstagramにて
▷▶︎▷深遊アレっ子管理栄養士 @smilingmeal_

【所要時間目安:60分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


作り方

  • 1

    あんこを6等分にし、いちごをあんこに包んでいく。
    ラップを使うと包みやすい◎

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 2

    白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れて混ぜ合わる。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 3

    水を加える。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 4

    さらに混ぜ合わせる。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 5

    ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱。
    一度取りだし混ぜ合わせ、さらにラップをして1分半加熱。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 6

    よく混ぜ合わせる。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 7

    片栗粉を広げる。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 8

    生地に片栗粉をかける。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 9

    6等分にわける。

    【卵乳不使用】いちご大福
  • 10

    大きく生地をのばしながらいちごを包んだあんこを包む。完成!

    【卵乳不使用】いちご大福

ポイント

  • 1

    糸を使うと上手に切れる。

代替え

  • 1

    いちご⇔他のフルーツ

公開日:2023/12/5 最終更新日:2023/12/11

このレシピの材料

数量:6つ分

  • 材料

  • あんこ … 200g
  • いちご … 6つ
  • 白玉粉 … 90g
  • 砂糖 … 40g
  • 水 … 100ml
  • 片栗粉 … 10g

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