もっちりやわらかオートミールラップサンド

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オートミールでグルテンフリーのもっちりとしたやわらかなトルティーヤに、ささみやたっぷり野菜を巻いたヘルシーなラップサンドです。フライパンで簡単に作れます。

簡単おいしいオートミールレシピ特集はこちら

【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	食塩相当量
264.0kcal	16.0g	13.6g	19.4g	1.6g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1本分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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オートミールトルティーヤを作る

1
保存袋にオートミールを入れ、麺棒などで叩いて細かい粉状にする。
2
又はフードプロセッサーにかけて粉末にしてもOK。
3
ボウルにオートミールをあけ、水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
4
溶き卵を３に加えて混ぜ合わせる。
5
サラダ油を加え、とろりとするまぜしっかり混ぜ合わせる。
6
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、キッチンペーパーでおさえる。
底を濡れ布巾にあてて冷まし、５の生地をお玉1杯弱流し入れる。
フライパンをまわして薄く生地を広げ、火をやや弱めて表面が乾くまで焼く。
7
生地を裏返す。
生地が浮いてきたらヘラなどで押さえて焼く。
8
焼いたら重ねてラップで包んでおく。
直径20cmのフライパンで4～5枚焼けます。
9
裏面はつるんとした生地です。

具を包む。

1
ささみは縦に切り込みを入れ、酒、塩をふりかける。
ふんわりとラップをして電子レンジの600Wで3分加熱し、粗熱がとれるまでおく。
2
粗熱がとれたら大き目に縦に裂いてほぐす。蒸し汁の中に置いておくとしっとりとします。
3
人参と紫キャベツはせん切りにする。
アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除いて1cm幅に切る。レモン汁（分量外）で変色を防止する。
塩（分量外）をひとつまみずつ加えて揉んで、5分おいて水気を絞って加えてもOK.
生野菜のバリバリ感がなくしっとりとします。
4
ラップの上にオートミールトルティーヤを置き、その上にレタスを広げる。水気を軽く絞ったささみ、アボカド、人参、紫キャベツをのせる。マヨネーズに塩麹を少し加えて混ぜたものをお好みの分量かけ、手前からぎゅっと具をおさえて巻く。
5
ラップでキャンディー包みにして、両端の皮を内側に入れるようにする。
6
ラップごとカットすると切りやすいです。
又はワックスペーパーでキャンディー包みにしてもおしゃれになります。