ダーラナホースのクリスマスクッキー

下準備

・クッキー生地のバターは、常温に戻してやわらかくしておく。
・卵も常温に戻しておく。
・アイシングの乾燥卵白・水は、混ぜて10分間程度置いておく。

クッキー生地

• 1

  ボウルにやわらかくした無塩バターを入れ、ゴムベラでほぐす。
  粉糖を加え、混ぜる。
  卵黄を加え、混ぜる。

  
• 2

  薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる。

  
• 3

  粉気がなくなったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす。

  
• 4

  型に10gのクッキー生地を広げる。

  
• 5

  160℃のオーブンで20分間ほど焼く。

  
• 6

  焼き上がったら、ひっくり返して網の上にのせ、冷ましておく。

  

デコレーション

• 1

  コーティングチョコを湯せんで溶かす。

  
• 2

  クッキーの上にかける。

  
• 3

  シュガーペーストパウダー・水を混ぜ、耳たぶくらいのかたさになるまで練る。
  薄くのばし、雪の結晶型で抜く。

  
• 4

  乾燥する前に、クッキーにのせる。

  
• 5

  アイシングを作る。
  ボウルに粉糖を入れ、水と乾燥卵白を混ぜたものを加えて、3分間練る。
  持ち上げると、ツノが立つくらいになったらOK。

  
• 6

  アイシングカラーで赤・緑・黄色を作り、それぞれコルネに入れる。

  
• 7

  ダーラナホースのクッキーにお絵描きする。

  
• 8

  クリスマスのかわいいダーラナホースクッキーの完成です。