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聖なる夜に☆レモンスタークッキー

聖なる夜に☆レモンスタークッキー

レモンの皮を生地に加えたサクサククッキーにレモンアイシングを塗って仕上げたスタークッキー。クリスマスパーティーの手土産にもオススメです。


レモンクッキー

  • 1
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    粉糖をふるっておく。

  • 2
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  • 3
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    アーモンドパウダーを少し粗めのふるいでふるっておく。

  • 4
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    レモン皮を薄く削り、細かく刻んでおく。

  • 5
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    室温にもどした無塩バター60gを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。

  • 6
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    全卵を5に少しずつ加え混ぜあわせる。

  • 7
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    ふるっておいたアーモンドパウダーを6に加え混ぜ合わせる

  • 8
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、8割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。

  • 9
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    刻んでおいたレモンを加え混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせる。

  • 10
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    生地を伸ばし、好みのクッキー型で抜き、シルパンの上に並べ170℃のオーブンで12~13分間焼く。(焼き色を見て調節)

レモンアイシング

  • 1
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    粉糖とレモン汁を合わせて混ぜ合わせる。

  • 2
  • 聖なる夜に☆レモンスタークッキー

    クッキーの上に1を塗り、200℃のオーブンで1分間焼き、乾かす。

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数量:40枚

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