忙しい朝でも大丈夫！カップに入れて冷凍しておけば、朝取り出してお弁当箱に詰めるだけです〜♪
きんぴらの変わり種バージョンです。ちくわがイイ味だしてます。
辛い物好きの我が家では、さらにクミンやガラムマサラを入れてしまいます〜♪
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生姜はすりおろし、にんじん、ピーマン、ちくわは同じ大きさ(細切り)にそろえて切っておきます。
フライパンにサラダ油をひき、おろした生姜とにんじんを炒めます。しんなりしたらピーマンとちくわを加えます。
酒を入れ、みりん→しょうゆ→オイスターソース→カレー粉を入れて合わせ、白ゴマをふって火からおろします。
お酒にも良く合います。
数量：お弁当カップ６個分
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「お弁当に！カレー味のちくわきんぴら」katumi
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