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11/15(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

コロコロミートボールのピクニック弁当

コロコロミートボールのピクニック弁当

これからとてもいい季節になってくるわね~♪

今回は、そんないい季節のお供にもってこいのお弁当を紹介しようと思ってるわ。

お弁当って、
お母さんの愛情がてんこもりっ!

特にこういった家族みんなで食べるお弁当って、それがあるだけで、場所がどこであろうと、みんなが幸せな気分になると思うの。

ぜひ、お母さんの愛情一杯のお弁当を持って、みなさんもおでかけしてみてはいかが?


★白い段

  • 1

    タマネギはみじん切りにして耐熱皿に入れ、水とサラダ油をふりかけて、500wのレンジで4分程加熱し、冷ましておく。

  • 2

    パン粉に牛乳を加え、指でもみ込むようにしてなじませておく。

  • 3

    ボールに、ひき肉、①、②、卵、塩・コショウ、コンソメ粉末を入れ、手でねばりがでるまでよく混ぜたら、一口大に丸める。

  • 4

    オーブンシートを敷いたオーブンの天板に③を並べ、230度(予熱なし)で20分ほど焼く。

    コロコロミートボールのピクニック弁当
  • 5

    水溶き片栗粉以外のソース材料をよく混ぜ合わせておく。

  • 6

    焼き上がった④のまわりのカスなどをとりのぞいて、中火で熱したフライパンに入れ、すぐに⑤を入れて全体にからめる。
    クツクツとしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ミートボール全体に絡めれば完成

    コロコロミートボールのピクニック弁当
  • 7

    <他に入っているもの>
    ・サニーレタス
    ・プチトマト

    ・簡単マカロニサラダ
    {マカロニ50gをゆでたもの+小口切りにして塩もみしたきゅうり1/2本分+ホールコーン大さじ2+マヨネーズ大さじ2ほど+塩コショウを混ぜたもの}

    コロコロミートボールのピクニック弁当

作り方

  • 1

    ・塩ゆでそら豆
    ・さっとゆがいたブロッコリー
    ・いちご

    ・厚焼き卵焼き
    {卵2個分+砂糖お好みの量(私は大さじ1と1/2:甘めです)+酒小さじ2+だし汁大さじ1ほどを混ぜて、層にして焼く。}

    コロコロミートボールのピクニック弁当

作り方

  • 1

    まんまるおにぎり3種9個
    {梅+のり、しそ+白ゴマ、のりたまご}

    コロコロミートボールのピクニック弁当

完成

  • 3段、とってもおいしそうに出来上がったでしょう?
    栄養バランスもばっちりよ~♪

    ミートボールは、ケチャップも使っているけどベースはしょう油なので、お父さんでもおいしくいけちゃうわ。

    みんなで奪い合い間違いなしよ~♪

    実際我が家もそうだったわ。
    食べてる間、みんなとってもいい笑顔なの。

    コロコロミートボールのピクニック弁当
  • このお弁当箱、3段こうして重ねると、トリコロールカラーでとってもかわいいの☆

    こんなお弁当箱に、おいしいものをたくさん詰めて出かけたら、気分もぱぁ~っと明るくなるわよ~。

    ぜひ、家族のみなさんと楽しいひと時をすごしてね。

    では、また来月お会いしましょう♪

    コロコロミートボールのピクニック弁当

このレシピの材料

数量:お弁当は家族3人分の量です♪

  • ★白い段材料(コロコロミートボール25個分ほど)
  • 牛豚合びき肉 … 450g
  • タマネギ … 1/2個
  • タマネギ用水・サラダ油 … 小さじ1/2
  • パン粉 … カップ1/2
  • 牛乳 … 大さじ3
  • 卵 … 1個
  • 塩・コショウ … 適量
  • コンソメ粉末 … 小さじ1/2
  • ソース材料
  • しょう油・みりん … 各大さじ1と1/2
  • ケチャップ … 小さじ1
  • 水 … 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 … 少々

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