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9/30(水)16:00まで

cotta

うさぎ饅頭

うさぎ饅頭

2011年の干支は「うさぎ」です♪
紅白でおめでたくしてみました(*^^)v
お年賀にいかがですか?

山芋が入っているので、ふわっとした食感に仕上がりますよ〜♪
cottaは和菓子材料も豊富に取りそろえてます!!

生地をピンクにするとき、食用色素を少しずつ加えて下さい。少量で色がつきますのでご注意くださいね!!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    こしあんを16等分に丸めます

    うさぎ饅頭
  • 2

    山芋すりおろし30gと上白糖70gを合わせてよく混ぜます(ピンクにする場合はここで食用色素を少々加えます)

    うさぎ饅頭
  • 3

    上新粉を加えてよく練ります(耳たぶくらいのかたさが目安です。かたい場合は水を加えて調整してください)

    うさぎ饅頭
  • 4

    2の生地を各色8等分に丸めます

    うさぎ饅頭
  • 5

    生地を円形に伸ばして、こしあんを中央にのせます

    うさぎ饅頭
  • 6

    こしあんを生地で包みます

    うさぎ饅頭
  • 7

    蒸し器で約10分蒸します

    うさぎ饅頭
  • 8

    耳は熱したフォークで、目は水溶き食用色素を楊枝の頭でつけます

このレシピの材料

数量:紅白各8個分

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