あっという間にみたらしお豆腐白玉団子！

作り方

• 1

  ボウルに白玉粉を入れ、木綿豆腐を少しづつ入れながら捏ねる。

• 2

  耳たぶくらいの柔らかさになったら生地はできあがり。生地の硬さによっては木綿豆腐の量を調整してください。

  
• 3

  １２等分にして丸める。直径２センチ程度。

  
• 4

  沸騰したお湯の中に静かに入れる。火は中火〜弱火。

  
• 5

  浮いてきてから１〜２分ほどさらに茹でる。ボウルに氷水を用意し、すくって覚ましておく。ざるにあげて水けをきっておく。

  
• 6

  ３個づつ串にさし、フライパンを熱し、弱火で焼き目がつくまで両面を焼く。テフロン加工のフライパンには、油は不要です。

  
• 7

  白玉団子を焼いている間に、みたらしのたれを作る。ボウルに、醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉を入れてよく混ぜあわす。ふんわりラップをかけ500wで30秒。いったん取り出し、混ぜる。再度ラップしてまた30秒。ふわあ〜っとたれが湧き上がってきます。また混ぜ、最後に10秒。とろっとしたら出来上がり。

  
• 8

  お皿に白玉団子を盛り、みたらしあんをかけてできあがり。