玉ねぎのスープ

作り方

• 1

  玉ねぎをスライスして（それほど薄くしなくても大丈夫＾＾）、塩をまぶしておく。（玉ねぎによって辛さに違いがあるので、塩は少し少な目から調整してください＾＾）

  
• 2

  できれば冷蔵庫で一晩（少なくとも２時間程度）そのままにしておいたら、水分が少しでてきます。

  
• 3

  弱火〜中火の間くらいで、焦げないように20分程度煮る。（普通の玉ねぎで、水分が少ない場合は、カップ半分くらい入れる）

  
• 4

  玉ねぎが少し透けるくらいに柔らかくなったら、ブレンダーもしくはミキサーで潰す。

  
• 5

  お好みで、牛乳を入れて伸ばす。（おすすめは、普通のたまねぎだったら、玉ねぎに対して半分程度の牛乳。新玉ねぎだったら、ほんの少し。いれなくても！！）

  
• 6

  冷たくしても、暖かくてもおいしいです＾＾

  
• 7

  ４が終わった段階で、ジップロックなどに入れて冷凍庫で保存したら、すぐに食べられます＾＾