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バイタミックスで♩サツマイモとカボチャのスープ

サツマイモとカボチャのほっこり美味しいスープです。トッピングを加えればさらに美味しくいただけます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    小さく切ったサツマイモ、カボチャ、バター、塩、水を小鍋に入れて弱火にかけます。5分くらいして大体柔らかくなったらOK。

    バイタミックスで♩サツマイモとカボチャのスープ
  • 2

    牛乳、1の野菜、くるみ、コンソメキューブの順番にバイタミックスに入れる。
    電源をonにしてスピードダイヤル1から少しずつ強くしていき、1分程度攪拌する。
    コンソメやくるみのガリガリいう音がしなくなったら止めます。

    バイタミックスで♩サツマイモとカボチャのスープ
  • 3

    こんな感じになればok。

    バイタミックスで♩サツマイモとカボチャのスープ
  • 4

    器によそって、砕いたくるみ、カボチャの種などを乗せる。
    他に薄くサツマイモをスライスしたものを揚げたサツマイモチップス、生クリームなども合います。

    バイタミックスで♩サツマイモとカボチャのスープ
公開日:2017/11/21 最終更新日:2017/11/21

このレシピの材料

数量:スープカップ2杯分くらい

  • 材料

  • サツマイモ(皮をむいて) … 1/2本(約100g)
  • カボチャ(皮と種を除いて) … 1/2本(約100g)
  • 無塩バター … 10g
  • 塩 … 1g
  • 水 … 50ml
  • 牛乳(あるいは豆乳) … 300ml
  • コンソメキューブ … 1個
  • くるみ … 適量
  • カボチャの種 … 適量
  • 生クリーム … お好みで

使用する道具

  • cotta 琺瑯 ミルクパン15cm グレー
  • Vitamix TNC5200

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