丸ごとたまねぎのスープ

作り方

• 1

  たまねぎは皮を剥き、先の茶色い部分をカットする。
  根本はカットしすぎると崩れやすくなるので、根の部分だけを取るようにする

  
• 2

  鍋にたまねぎを並べ、生ハムのブイヨンをたまねぎが浸かるくらい入れ、塩を加える

  
• 3

  ふたをして強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして、50分~60分煮る。たまねぎが透き通ってきて、竹串がスッと刺さればOK

  
• 4

  お好みで黒胡椒、パセリを振って出来上がり。