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5/25(水)16:00まで

人参のポタージュスープ※動画あり

人参のポタージュスープ※動画あり

ほっこり温まるシンプル&クリーミーな人参スープです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    動画はこちら
    https://youtu.be/aPv91vyYnjo

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 2

    人参は、小さめ(一口大ぐらい)に切っておきます。玉ねぎは、薄くスライスしておきます。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 3

    鍋でオリーブオイルを温めたら、たまねぎを入れて、しんなりするまで2分ほど炒めます。(中火)

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 4

    バターと人参も加えて、3~4分炒めます。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 5

    水、コンソメ、ローリエを入れて、中火で加熱します。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 6

    沸騰したら弱火にして、蓋をして約15〜20分、人参が柔らかくなるまで煮ます

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 7

    火を止めて、ローリエを取りだ出します。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 8

    ブレンダーまたはミキサーで、ペースト状にします。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 9

    塩、豆乳、生クリームを加えて、均一になるまで、よく混ぜます。

    人参のポタージュスープ※動画あり
  • 10

    コショウをお好みで振り入れて、中弱火で、混ぜながら3〜4分温めたらできあがり!塩気が足りなければ、塩も追加してくださいね

    人参のポタージュスープ※動画あり
公開日:2021/8/22 最終更新日:2021/8/22

このレシピの材料

数量:4人分

  • 材料

  • 人参 … 2本
  • 玉ねぎ … 大1/2個
  • 水 … 400ml
  • コンソメキューブ … 1個
  • ローリエ … 2枚
  • 豆乳(牛乳) … 200ml
  • 生クリーム … 100ml
  • 有塩バター … 10g
  • 塩 … 小さじ1/2
  • 黒こしょう … 適量
  • オリーブオイル(サラダ油可) … 適量

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