お鍋で3分♪昔ながらのプリン

作り方

• 1

  *カラメルを作る(□の材料)*
  
  グラニュー糖+水 大1をお鍋に入れ、時々ゆすりながら中火にかける。

• 2

  　2.色づいたら火からおろし、残りの水を加える
  　3.熱いうちに、容器に分けて注ぐ。
  (この後固まりますが、それでOK。プリンにしたら、ちゃんと液体になります)

• 3

  *プリンを作る*
  
  お鍋に薄く(2〜3cm深)お湯をはり、沸かしておく

• 4

  別の鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろす(沸騰注意！)

• 5

  ボウルに卵を割りほぐし、バニラエッセンスと粗熱のとれた1を加え混ぜる(泡立てないように)

• 6

  茶漉し等でこし、容器に静かに注ぎ入れる

• 7

  容器にぴったりとラップをし、3で湧いたお湯の中に並べ、お鍋にふたをする。

• 8

  強火でぐらっと3分、火を止め放置10分

  
• 9

  できあがり♪
  
  何十分もオーブン焼きしなくていいんです！節電、節電♪
  時短できちゃう上、巣も入りにくいです。
  砂糖を三温糖に変えたり、豆乳で作ったりと、いろいろアレンジしてくださいね♪