すぐできて簡単♪ふんわりミルクブッセ

作り方

• 1

  卵黄と卵白に分ける。（大き目のボールに卵白を入れる）

  
• 2

  メレンゲをたてる。
  
  グラニュー糖と卵白でメレンゲを作る。ひとつまみのグラニュー糖を入れ、つのが立ったら残りのグラニュー糖を３回に分けて加え、その都度しっかり立てる。

  
• 3

  卵黄を入れホイッパーでくるくるとやさしく混ぜる。

  
• 4

  クリーム色になったらホイッパーをはずし、ゴムべらに変えて周りとそこの部分を均一に混ぜる。

  
• 5

  薄力粉とコーンスターチを一緒に振るいながら加える。

  
• 6

  泡が消えないようにそっと混ぜる。

  
• 7

  粉っぽさがなくなり、つやが少し出てきたら生地の完成。

  
• 8

  １ｃｍの丸口金をつけた絞り袋にいれる。

  
• 9

  オーブンシートを敷いた天板に、大きさは好みですが、14〜20個に絞る。

  
• 10

  上に粉砂糖を振り掛ける。

  
• 11

  １８０度のオーブンで約１５分焼く。
  きつね色になってふんわりすれば出来上がり。
  シートをはがして冷めるまで待つ。

  
• 12

  クリームを作る。
  生クリームにコンデンスミルク、グラニュー糖を入れ、９分立てにする。

  
• 13

  絞り袋に入れクリームを中心にたっぷり絞る。

  
• 14

  はさんでできあがり！
  好みで粉糖をふる。