あっさりしたデニッシュパンです。
あっさりしたデニッシュパンを食べたくてつくりました。
HBにおまかせで簡単に作れます♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
HBに●の材料を入れて生地コースでスタート!
※ドライイーストの入れる場所はHBの機種にしたがってください
バターを小さく切って、冷蔵庫で冷やしておく
1次発酵後、生地を取り出し、生地を10分休ませる
生地を広げて、?のバターを入れ折りたたんで麺棒でのばして、冷蔵庫に冷やす
30分後、生地を折りたたんで麺棒のばす作業を3回くりかえす
生地を3等分にし、みつあみにして型に入れ、2次発酵する
40度で45分ぐらい
2次発酵後、ザラメとアーモンドスライスをトッピングし、180度で17分オーブンで焼く
各オーブンによって…
数量:18cm型
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「●あっさりデニッシュパン」うさぎ
© 2006 cotta Co., Ltd.
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