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おやつマフィン オレンジ

甘さ控えめでオレンジの風味がたっぷりの『オレンジマフィン』

プレーンマフィンをアレンジし『オレンジピール』を入れてみました。どのマフィンもそうですが、次の日になってもしっとりしています。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

材料は室温に
オーブンは180度に予熱

生地・焼成

  • 1

    クリーム状にしたバターに上白糖・塩を加え、滑らかにもったりとするまで混ぜます。

    おやつマフィン オレンジ
  • 2

    溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。

    おやつマフィン オレンジ
  • 3

    滑らかにまとまってきたらふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっと混ぜます。

    おやつマフィン オレンジ
  • 4

    粉が少し残っている状態で牛乳の半量を入れ混ぜます。
    オレンジピール、さらに残りの牛乳を入れ滑らかになるまで混ぜます。

    おやつマフィン オレンジ
  • 5

    グラシン紙を敷いたミニマフィン型に9分目くらいまで生地を入れます。

    おやつマフィン オレンジ
  • 6

    180度で15~20分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成です。

    おやつマフィン オレンジ
  • 7

    普通の大きさのマフィン約4個分も焼けます。その際の焼き時間は190度、25分程度に伸ばしてください。

    おやつマフィン オレンジ
公開日:2016/2/20 最終更新日:2018/5/28

このレシピの材料

数量:ミニマフィン18~20個分

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