にんじんとヨーグルトのスムージー

作り方

• 1

  にんじんは皮をむいて薄く輪切りにして、りんごジュース１カップと一緒に鍋に入れて強火にかける。

  
• 2

  煮立ったら火加減を中火弱におとし、にんじんがやわらなくなるまで１０分程度煮て、火からおろし冷ましておく。

• 3

  冷めたらレモン汁を加えてフリーザーバッグ等に入れて冷凍する。

  
• 4

  カチカチに凍った状態ではミキサーの刃を傷める可能性がありますので、冷凍庫から出したら、袋ごと流水にさらすか、常温で２０分程度おいて、少しとかしてから使用します。

• 5

  ミキサーににんじん、りんごジュース１／２カップ、ヨーグルト１／２カップ、はちみつを入れて撹拌する。

• 6

  にんじんの形がなくなり、なめらかになったら完成。
  ヨーグルトとはちみつの量はお好みで増減してください。

• 7

  にんじんのツブツブが残って、食感も楽しいスムージーです。
  太目のストローでどうぞ。