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【くるみ】具たっぷり!プチパン

栄養満点のパンです♪

くるみ、クランベりー、クリームチーズ、全粒粉が入り、ミネラル・ビタミン・タンパク質が含まれ、女性には嬉しいパンですね^^

フランスパン焼成機能のオーブンは、その機能を使って下さい。
ない方は、霧吹きを使って下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    くるみは、ローストして、粗く刻む。クリームチーズは、小さくカットする。

  • 2

    材料?〜?を、捏ね器で、捏ねる。

  • 3

    一次発酵後、50gに分割し丸める。ベンチタイム15分。

    【くるみ】具たっぷり!プチパン
  • 4

    手で、生地を平らに伸ばし、
    クランベリー・くるみ・クリームチーズを、5gずつのせる。下から、くるくる巻き、
    円形や楕円に、形を整える。

    【くるみ】具たっぷり!プチパン
  • 5

    仕上げ発酵25分。(布の上で発酵)

  • 6

    オーブン皿を入れたまま、オーブンは、250℃に予熱しておく。熱いオーブン皿の上に、パンをのせ、打ち粉後、クープを入れる。
    蒸気焼成180℃12分。

    【くるみ】具たっぷり!プチパン
公開日:2012/9/20 最終更新日:2012/9/20

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