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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

しっとりふんわりチョコバナナケーキ

しっとりふんわりチョコバナナケーキ

チョコとバナナがたっぷり入ったしっとりふわふわなケーキです。とても簡単です。

昔から作っているお気に入りのおやつ。

4/11日、工程の一部変更しました。

バナナはよく熟れたものを使うのがおすすめです。1つ1つが分かれたタイプの型で焼くと、大きさによってあふれてしまうことがあるので、注意してください。


下準備

バナナ、卵、牛乳は室温に戻しておきます。

作り方

  • 1

    【下準備】 バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。薄力粉と重曹を一緒にふるっておく。チョコレートは細かく刻んでおく。オーブンを210度に温めておく。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 2

    バナナをフードプロセッサやミキサーでピューレ状にし、牛乳と混ぜ合せる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 3

    柔らかくしておいたバターを泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 4

    卵を3~4回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 5

    合せておいた牛乳とバナナの半量を加えて混ぜ、続けて粉の半量を加えて混ぜる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 6

    さらに残りの牛乳とバナナを加えて混ぜたら、残りの粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 7

    粉気がなくなったら刻んだチョコレートを加えてざっくり混ぜる。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 8

    新IFトレーのクラウン85、または6個取りのマフィン型にグラシンカップを敷き、出来た生地を6等分にして入れる。温めたオーブンの温度を170~180度に下げて25分程度焼く。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 9

    出来上がり。新IFトレークラウン85で焼くと可愛らしいキノコ型に焼けます。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 10

    6個取りのマフィン型で焼くとこんな感じに。

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ
  • 11

    焼いた当日から美味しく召し上がっていただけます♪

    しっとりふんわりチョコバナナケーキ

このレシピの材料

数量:6個分

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写真
hinareaさん
2020/1/13
バナナが2本あったので、倍量でクランブルのせも作ってみました!ふわふわで甘すぎめっちゃ美味しかったです!美味しいレシピありがとうございました!
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べこさん
2019/11/27
バナナとチョコの相性絶妙!美味しくないわけがないっ(o^^o)
素敵なレシピありがとうございます!リピ決定です!
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ayachinさん
2019/7/22
本当にしっとりぃ〜(^O^)

トリーノ型と、カップケーキ型で作りました♡

簡単ですし、おいしく仕上がり、とっても嬉しいです!

有難うございました♡
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cocorimiさん
2019/6/13
ずっとバナナのお菓子ってあんまり美味しくない固定概念持ってました^^;ですが、このマフィンを頂いてからというもの、バナナのお菓子の美味しさに取り憑かれてしまいました……!本当にこのマフィン美味しかったです。チョコバナナの組み合わせ最高です。素敵なレシピを公開して下さりありがとうございますm(_ _)m
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もこさん
2019/5/10
きび砂糖とグラニュー糖を半々で使って、クランブルを乗せてみました!ふんわりしっとり、細かく刻んだチョコがじんわりと感じられて美味しいです(*´ч`*)またバナナが黒くなったら作ります!素敵なレシピありがとうございます´ω`*
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りえままりんさん
2019/4/15
しっとりふんわり。少し甘めでしたがその分、しっとりふんわり。とても美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
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夏子さん
2019/2/14
バレンタイン当日に作り、見事に丸焦げで食べられず。これから買い物からやり直しです。お菓子作りを長年やっていてこんな事ははじめてです。レシピ通りに作らなければ良かったです。
余熱の温度が高すぎるのではないでしょうか?
焼き始め10分からはアルミホイルをかけて焼きましたが、それでも中まで火が通るまでに黒焦げに。結局記載してあった時間よりかなり早めに引き上げました。
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るぐーてさん
2019/3/15
夏子さん お返事が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。せっかくバレンタインのレシピに選んで下さったのに、嫌な思いをさせてしまってごめんなさい。私は東芝の石窯ドームというオーブンを使っており、このオーブンではレシピ通りの温度でちょうどよく焼けるのですが、オーブンによって火のあたり方が違うので、様子を見ながら温度と時間を調節していただけたらと思います。2度も作ってくださってありがとうございました。
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redoneさん
2019/1/22
すごくしっとりふんわりで大好評
次はココアにしたいと思います
コッタのマフィン型で焼きましたが
キノコと言うより傘ww
カップでも挑戦します!
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るぐーてさん
2019/3/15
redoneさん お返事が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。大好評とのことで嬉しいです~。型によって容量が違うので、生地の量を加減してお好みの傘にしてみてくださいね(゜m゜)ありがとうございました!
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kasumi IcingLABO☆Kさん
2018/11/11
このレシピを参考に、生クリームがあったので変更し、チョコも少し多めで♡とても簡単で美味しかったです!子ども達も美味しく食べてくれました♡また、作りたいと思います!
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るぐーてさん
2019/3/15
kasumi IcingLABO☆Kさん お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。生クリーム&チョコ増量、きっと美味しいでしょうね~!お子さんたちにも気に入っていただけて嬉しいです。ありがとうございました^^
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るぐーてさん
2018/2/8

てげてげさん

焼いてくださってありがとうございます!バナナを使うお菓子やパンって、水分の加減が難しいですよね~。ふんわり焼けて良かったです♪
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るぐーてさん
2018/2/8

taka☆mamaさんへ

焼いてくださってありがとうございます!わ、ほんとだ、チョコレート色!(笑)もりもり膨らんできれいなキノコ型、とっても美味しそうですよ~(´∀`人)ぜひまた焼いてくださいね♪
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てげてげさん
2018/2/3
今まで私が作っていたレシピでは、バナナの水分で生地がべちゃっとしていたのですが、このレシピだとしっとりふわふわで美味しかったです!(ノ´∀`*)
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taka☆mamaさん
2018/1/23
熟したバナナが余っていたので早速作らせてもらいました☺︎チョコレートをザックリではなく、混ぜすぎたのか?全体的にチョコ色になってしまいましたが!!とっても美味しく焼けました。上に子供の好きなチョコチップをトッピングしてみました(*´꒳`*)マフィン型で焼いたのですがお隣同士がくっついてしまうくらい膨らみすぎました笑
次は盛りすぎないようにやってみまーす☆
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るぐーてさん
2017/11/29
bikkie34さんへ

作って下さってありがとうございます!お子さんにも喜んでいただけて嬉しい~。クランブルのせで美味しさUPですね(´∀`人)
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bikkie34さん
2017/11/27
作ってみましたー!これまでで一番美味しいマフィンレシピかも!作り置きのクランブルをのっけてみました。子供達にも大好評!ありがとうございます!
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リコリスさん
2015/5/27
めっちゃ溢れました(笑。今度はちゃんと生バナナで。溢れた部分まで美味し~★本体はよ~く冷やして食べようと思います♪
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るぐーてさん
2015/5/27
なぜだーっ(笑)でもあふれたとこも美味しいと言って頂けて嬉しいです(*´∀`人)冷凍バナナと生バナナで違いはありましたか?これに懲りず(笑)また作ってくださいね~♪
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2014/12/3
と~っても美味しくできました!!!今までバナナの入ったお菓子はいまひとつでしたが、バナナ香りもとってもよくってなにしろ軽い仕上がりヽ(´▽`)ノまたすぐにでも作りたなる美味しさです♪
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るぐーてさん
2014/12/3
ありがとうございますー!今貴重なバターをたくさん使うレシピなのに、作って下さって嬉しいなあ。ふんわりした食感いいですよね。私もみっちりねっちりは苦手なのです。ぜひぜひまた作ってくださいね~♪ヽ(´▽`)ノバター不足、早く解消されるといいなあ。
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リコリスさん
2014/10/8
とってもとっても良い香り♪ しっとり柔らかくて裏切らない美味しさでした。ごちそうさま★
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るぐーてさん
2014/10/8
りこさんありがとうございますヽ(´▽`)ノとっても美味しそうに焼いてくださって♪私も次回は黒糖を使ってみようと思います。りこさんのおかげで冷凍バナナでも大丈夫だってことがわかったので(笑)私もやってみますね~(*´∀`)

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