胡桃とクリームチーズのライ麦平焼きパン♪

作り方

• 1

  クルミは160℃のオーブンで１０くらいローストしておきます。

• 2

  パン材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。MIXコールでクルミを入れます。その間にフィリングのクリームチーズを作ります。

• 3

  柔らかくしたクリームチーズにハチミツを加え、ゴムベラなどでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  
• 4

  一次発酵が終わった生地を取り出し、６個に分割。固く絞った布巾をかけて、15分のベンチタイムをとります。

  
• 5

  ベンチタイムが終了したら、麺棒で生地を円形に伸ばし、６等分にしたクリームチーズをのせ包みしっかり綴じます。

  
• 6

  天板に並べ、40℃で20分位、ふっくらなるまで二次発酵します。

  
• 7

  二次発酵が終了したら、このように上にオーブンシ−トを被せます。

  
• 8

  オーブンシートを被せた上に、もう一枚天板をのせ、このまま200℃に予熱したオーブンの中に入れます。

  
• 9

  13分焼成したら出来上がり♪