バター不使用　あっさりプレーンパウンドケーキ

下準備

・オーブンは170度に温めておく。

・Aは合わせて2～3回よくふるっておく。

・型にオーブンシートを敷いておく。

・卵は卵黄と卵白に分けておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵黄と砂糖のだいたい3/4量を入れる。

  
• 2

  泡だて器で白っぽくとろっとするまでよくすり混ぜる。

  
• 3

  ごま油を加えてさらによく混ぜ、ラム酒を加える。

  

• 　

  
• 5

  別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。少し泡だったら残りの砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。

  
• 6

  3のボウルに合わせてよくふるったAの半量をいれ、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。

  
• 7

  まだ粉っぽさが残っている段階でメレンゲの半量を混ぜ、残りの粉、メレンゲの順にさっくり混ぜる。

  
• 8

  なめらかに混ざったら下準備した型に流し入れて平らにならし、170度に余熱したオーブンで25分から30分焼く。

  

• 　

  
• 10

  焼きあがったら型からはずして網の上で冷ます。

  
• 11

  あら熱が取れたら粉砂糖をふる。

  
• 12

  約2㎝厚さに切ってひとつずつラップに包む。

  
• 13

  ラップに包んだものを紙袋に入れる。

  
• 14

  リボンを2本結び、蝶々結びにして余分なリボンを切る。

  

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