混ぜて焼くだけ♡しっとり大人のパウンドケーキ

下準備

・バターをレンジまたは湯せんで溶かしておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・テフロン加工されていない型の場合は、型紙をセットしておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵・グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

  
• 2

  薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底をすくうようにさっくりと混ぜていく。

  
• 3

  粉気がなくなったら、ラム酒を入れてさらに混ぜる。

  
• 4

  溶かしバターを3回に分けて加え入れ、混ぜる。
  生地がまんべんなく均一に混ざったらOK。

  
• 5

  型に流し入れ、170℃のオーブンで35分間焼く。

  
• 6

  途中13分経ったところで真ん中に切り込みを入れる。
  オーブンの温度が下がってしまうので素早く!

  
• 7

  焼いている間にシロップ作り。
  グラニュー糖にお湯を入れてよく溶かし、洋酒を加えて冷ましておく。

  
• 8

  焼き上がったらケーキクーラーに出し、熱いうちにシロップをうつ。（刷毛でトントンする感じです）

  
• 9

  ほんのり温かいうちにラップに包み、さらにアルミホイルを巻いて一晩おく。
  最低でも一晩おいたほうが、バターやお酒が馴染んで美味しいです。

  
• 10

  ほんのり温かいうちにラップに包むことで、しっとりとした仕上がりになります。
  寝かせるごとに美味しいので、急がずゆっくりお召し上がりを＾＾