サクサクショートブレッド

下準備

バターは1ｃｍ角に切って冷やしておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。
薄力粉・きび砂糖をふるっておく。

作り方

• 1

  *の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  無塩バターを加え、ドレッジで粉をまぶしながらバターを細かく刻む。

  
• 3

  両手で粉をすり合わせながら、バターをつぶして、サラサラの状態にする。

  
• 4

  牛乳にバニラビーンズを混ぜ合わせて加え、ひとまとめにする。
  ラップに包み30分以上寝かせる。

  
• 5

  18ｃｍタルト型に生地を敷き込み、ドレッジで表面をきれいにする。

  
• 6

  スプーンの背、持ち手側を使って、模様をつける。

  
• 7

  ナイフで生地を8等分にカットしておく。

  
• 8

  フォークの先で空気穴をあける。

  
• 9

  170℃で予熱したオーブンで40分焼く。