中華まんの皮

下準備

生地より二回り大きめのベーキングシートを12枚用意。
蒸し器の準備をしておく。

作り方

• 1

  ホームベーカリーに生地の材料をセットして一次発酵まで済ませます。

  
• 2

  ガス抜き後12等分してベンチタイム20分。

  
• 3

  生地を折りたためる程度のだ円形にし、太白ごま油（分量外）を塗ります。

  
• 4

  用意したベーキングシートに折りたたんで乗せます。

  
• 5

  加熱した状態の蒸し器を用意し強火のまま10~12分蒸します。

  
• 6

  蒸しあがったら乾かない様にラップなどに優しく包んで下さい。