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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン

思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン

太白ごま油をつかって簡単マフィン。
あっという間に出来上がり〜。
出来上がり後はお時間あればアイシングで仕上げても。
アイシングなしでも美味しいマフィンです。

フィリングで使うクルミはできたら軽くローストしておくのがおススメです。(電気オーブン約180度10分ガスオーブン約170度10分)

粉と液体は混ぜすぎないようにしてください。


生地を作る。

  • 1

    ごま油、牛乳、卵を、計量カップに入れてよく混ぜる。
    (写真は混ぜる前)

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 2

    ボールに砂糖、インスタントコーヒーを入れる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 3

    ②のボールに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 4

    ①の液体を③のボールにいれる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 5

    ゴムベラでざっくりまぜる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 6

    クルミをいれまぜる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 7

    グラシンケーキを型に入れて生地を入れる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 8

    焼成
    電気オーブン約190度16分
    ガスオーブン約170度15分
    お使いのオーブンによって火力が、違いますので調整してください。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン

アイシングを作る

  • 1

    アイシングの材料をすべてボールに入れてまぜる。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
  • 2

    焼きあがってあら熱がとれたマフィンにかける。

    思い立ったらすぐ!!カフェオレマフィン
このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:マフィン型6個分

  • アイシング
  • 粉糖 … 60g
  • 牛乳 … 10g
  • インスタントコーヒー … 小さじ1/2

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写真
メグメグさん
1日前
アイシングなしで作ってみました。オーブンに入れてクルミを入れてないのに気づき( ;∀;)
入れたくってもオーブンはすでにまわっている・・・
クルミなしでも美味しかったです。次回は忘れずに作ります(笑)
写真
chiyoさん
1日前
メグメグさん作ってくださってありがとうございます^_^入れ忘れ。。よくあります!次こそは(笑)楽しんでもらえてよかったです。また作ってみてください。ありがとうございました。
写真
きよさん
5日前
chiyoさん初めまして!
ちょうど太白ごま油を買ったので、このレシピを発見したらほんとに思い立ってすぐ作れました^_^
甜菜糖で代用しました。
コーヒー風味で大人味、サクフワ食感最高です♪
写真
chiyoさん
4日前
きよさん初めまして♡作ってくださってありがとうございます。すぐ作れてすぐ食べれて嬉しいですよねぇ。アイシングもたっぷりでそそられます♡楽しんでもらえてよかったです!今後ともよろしくお願いします。
写真
パーコさん
2020/1/19
chiyoさん、はじめまして。
一昨年にパン作りの為に…とリンナイのガスオーブンを買って、只今ガスオーブンのクセや焼くときのコツを、時々は失敗もしながらも掴み中の私です。

なので、chiyoさんのレシピは電気オーブンだけでなく、ガスオーブンでの焼成温度&時間を表記して下さっているのでとても助かります( ´∀`)

そこで質問なのですが、マフィンを焼くと写真のように、どうしても焼き上がりの形がいびつになり、片方にだけ盛り上がってしまうんです…

最悪な時は型から片方漏れてしまうような感じになってしまったり…

これを少しはマシな焼き上がりの形に焼くにはどうしたら良いでしょうか?今回はクルミではなく、チョコチップを入れました。

温度のムラがあるからですかね?
chiyoさんは普段ケーキやパンをこのリンナイのガスオーブンで焼成する時、どの段で焼いてますか?

私は三段目位に入れて焼成し、焼成時間の3分の2を過ぎた所で向きを入れ替えて残りを焼きました。
写真
chiyoさん
2020/1/19
パーコさん作ってくださってありがとうございます。オーブンによって個性があるので焼成とてもむずかしいですよね。私の家にある2台は本当に全然違っていつも頭悩まされます。ガスオーブンを使う時で1枚オーブン皿を使う時3段目か4段目に入れることが多いです。(焼成するものによっても違います)オーブン皿1枚に間隔をおいてマフィンなら多くても5個か6個。それ以上になるならオーブン皿を追加します。1枚の鉄板にゆとりをもって置きます。ガスオーブンはファンが強く回るので形は歪になりやすいです。まめにオーブン皿の向きを変えるようにはしています。いつも焼成時間の半分ぐらいで1度向きを変えてます。焼成時間の前半でグッと釜の伸びするようなものはオーブンに入れて5分ぐらいで向きを変えることもあります。マフィンの場合でしたら半分くらいの時間で向きを変えることが多いように思います。オーブンの中を覗きながら膨れてきたタイミングで変えている時もあります。少し早めに向きをかえてもいいのかもしれませんね^_^同じガスオーブンでもそれぞれ個性があるので一概に言いにくいところもありますが参考にしてもらえたら嬉しいです。
写真
うぃんさん
2019/11/26
chiyoさんはじめまして!
アイシング無し、12個取りミニマフィン型で作りました。
オイル使用なのですぐにできて、ザクザクのくるみとほろ苦生地の組み合わせがとても気に入りました(^o^)
次はアイシングも作りたいと思います!
素敵なレシピありがとうございます。
写真
chiyoさん
2019/11/26
うぃんさん初めまして^_^作ってくださってありがとうございました。くるみとコーヒーよく合いますよなぁ♡思い立ったらすぐ出来上がるのが何より嬉しいですよねぇ。可愛いポコッとした形が可愛いです。次はアイシングも作ってみてください。ありがとうございました。
写真
hanaさん
2019/11/17
とても簡単に、美味しいマフィンが出来ました!
コーヒーの香りがたまらなく良いですね。
ありがとうございました、
写真
chiyoさん
2019/11/17
hanaさん作ってくださってありがとうございます^_^コーヒー味のお菓子って美味しいですよなぁ♡楽しんでもらえて嬉しいです。今後ともよろしくお願いします。
写真
tanabota mamaさん
2019/11/6
とても簡単で美味しく作れました!
美味しいレシピを有難うございます!
写真
chiyoさん
2019/11/7
tanabota mamaさん作ってくださってありがとうございます。簡単で美味しいのが何よりですよね。日常に取り込んでもらえたら嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。
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redoneさん
2019/4/9
とても簡単で失敗なくできました!
コーヒーのいい香りがして素敵♡
リピします!
写真
chiyoさん
2019/4/9
redoneさん作ってくださってありがとうございます^_^アイシングのかかり方が絶妙に美味しそう。コーヒーの香り、食欲そそりますねハートまたぜひ作ってみてください。ありがとうございました。
写真
けいちゃんさん
2018/11/24
トップにチョコチップをトッピングしてみました!
バターを使わないので簡単に作れるのがいいですね♪コーヒーの香りが広がってとても美味しかったです(^_^)
写真
chiyoさん
2018/11/25
けいちゃんさんチョコチップがとっても美味しそう♫コーヒーと合いそうですねぇ。私も次はチョコチップ入りで作ってみたいです!バターなしって本当にお手軽で気軽に作れていいですね。つくレポありがとうございました。
写真
宮ちゃんさん
2018/11/17
クルミとコーヒー粉があったので作ってみました。
バターを使わずに、混ぜるだけとっても簡単に出来ました。きび砂糖の甘さが気に入りました(^-^)v
クルミ入りのレシピを探してたので使わせていただきました。
また作りまーす。

レシピありがとうございました。アリ*:・(*-ω人)・:*ガト
写真
chiyoさん
2018/11/17
宮ちゃんさん作っていただいてありがとうございます。アイシングがとっても可愛いです。バターの美味しさもいいですが、オイルも簡単にできて、美味しくていいですよねぇ。これを、作り出すとバターのお菓子作るのかしんどくなりますね(笑)気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとうございました^_^
写真
あかちんさん
2018/10/26
小ぶりなマフィンにしたかったので同じ材料で8個にしました。少し混ぜすぎたのかふわふわよりはまわりはさくさくのマフィンになりました。
アイシングがゆるかったようですが、かんたんレシピなので夕飯作りながらあっという間に出来ました。
写真
chiyoさん
2018/10/27
あかちんさん作っていただきありぎとうございました。小さめ可愛い♡。パクパク食べれるので小さいのはいいですね。簡単なだけに混ぜる工程で食感変わってきます。色々、試して好きな食感探してみてもらえると嬉しいです。
写真
やじるしさん
2018/10/9
出勤前の30分で、できちゃいました。すごく美味しくて、大満足です。これから、夜勤のお供に持参します。残りは、家族の明日の朝ごはんです。ステキなレシピを、ありがとうございました。
写真
chiyoさん
2018/10/10
やじるしさん出勤前にお菓子作り!そんな忙しい時間にありがとうございます。ご飯炊くより早くできるのがいいでね♡夜勤もあるお仕事。。。大変ですねぇ。マフィン食べて頑張ってください!!作ってくださってありがとうございました。
写真
クッキーさん
2018/9/1
めちゃめちゃ簡単で、時短でした。コーヒーのほろ苦さが良いですね。甘さも控えめなので、中にチョコチップとか入れても良いかもですね。おやつと朝食に食べました。また絶対作ります。
写真
chiyoさん
2018/9/1
くっきーさんありがとうございます。そう!!めっちゃ簡単なんです♡チョコチップ入りとか美味しそうですね。またつくってみてください。ありがとうございました。

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