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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

ハロウィンにぴったりな黒猫プリンです。仕上げはチョコレートで顔を描いていきます♪


下準備

板ゼラチンはふやかしておきます。

黒ゴマプリン

  • 1

    小さめのボウルに黒ゴマペースト、牛乳、グラニュー糖を入れ混ぜ、湯煎で温める。ゼラチンは別のボウルに入れ湯煎で溶かしておく。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 2

    黒ゴマにゼラチンを入れる。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 3

    氷水でとろみがつくまで冷やす。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 4

    プリンカップに10g入れる。冷蔵庫で冷やす。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

紅イモプリン

  • 1

    小さめのボウルにグラニュー糖と紅イモパウダーを入れて混ぜる。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 2

    鍋に牛乳を入れ温め、1を入れてホイッパーでよく混ぜる。
    中弱火にかけて湯気が出てきたら火を止める。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 3

    ゼラチンの水気を切って入れ、へらで混ぜる。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 4

    漉して氷水にあてて、少しトロミがつくまで冷やす。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 5

    プリンカップに70g入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(約2時間)

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

デコレーション

  • 1

    45度のお湯を用意してプリンカップを5秒ほどつける。
    つけすぎると溶けてしまうので注意してください。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 2

    お皿に乗せ、上下に振ってプリンを落とす。
    落ちない場合は再度お湯につける。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 3

    2層のプリンが出来ました。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 4

    チョコレートを溶かし、それぞれコルネに入れて猫の顔を描く。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡
  • 5

    ラズベリーやミントを飾ったり、チョコペンで文字を描くと可愛いです。

    黒ゴマと紅イモの黒猫プリン♡

このレシピの材料

数量:プリンカップ5個分

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