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【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン

おうちにあるもので簡単!材料3つ、計り不要の牛乳プリンです。

口の中に入れるとすっと消える、とろぷる食感をぜひお楽しみください♡

【所要時間目安:10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

  • 1

    鍋にきび砂糖と片栗粉を入れてよく混ぜる。

    牛乳を少量加えて片栗粉・きび砂糖を完全に溶きのばし、残りの牛乳をすべて加えて混ぜる。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 2

    弱火にかけてゴムベラで5分ほど絶えず混ぜ続け、もったりととろみがついたら火を止める。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 3

    ポイント
    *ゴムベラで鍋底に線を描いたときに底が見え、生地がぽたぽたと落ちる固さが目安(温度は約60℃)。

    *いきなり重くなってとろみがつきだすタイミングがあるので、そこからはしっかりと混ぜ続ける(混ぜないでいるとぶよぶよしたダマができるので注意)。

    *もしダマができた場合は裏ごしするとなめらかになります。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 4

    カップに注いで、粗熱が取れたら1時間以上冷蔵庫で冷やす。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 5

    牛乳ときび砂糖のシンプルで優しい味わいなので、お好みでフルーツやジャムを添えてお召し上がりください。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 6

    *米粉アレンジ
    片栗粉の代わりに米粉大さじ2でもOK。
    とろみがつくまで時間がかかり、できあがりもとろとろしています。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 7

    *ジャムやお茶アレンジ
    きび砂糖大さじ2+お好みのジャム大さじ2で作るとフルーツ風味の牛乳プリンに❢うえにもトッピングするのがおすすめ。

    材料にほうじ茶パウダー(紅茶パウダーや抹茶でも◎)を大さじ1/2入れれば、簡単に味変が楽しめます。

    【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン
  • 8

    cottaコラム「簡単・牛乳プリンのレシピ【卵・ゼラチンなし】」もぜひご覧ください。
    作り方のポイントもお話ししています。

公開日:2023/4/5 最終更新日:2024/2/21

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