ざらめぷりん。−カラメル不要ー

下準備

卵は室温に戻しておく。

作り方

• 1

  耐熱カップに牛乳を入れて600wの2分チンをする。
  (約65～70度になると思います。)
  ※お使いのレンジにより異なります。

  
• 2

  ボウルに卵を割って溶きほぐし、きび砂糖を入れて混ぜる。

  
• 3

  温めておいた牛乳(約55度位まで冷めた物)とバニラオイルを卵のボウルに入れて混ぜる。

  
• 4

  ザルで濾す。
  (プリン液)

  
• 5

  耐熱容器にプリン液を入れる。
  ラップやアルミホイルで蓋をする。

  
• 6

  フライパンに器を並べて器の高さ半分位まで水を入れる。
  蓋をして火を付け沸騰したら弱火で3分、火を止めて15～20分置いておく。

  
• 7

  お好みの量のざらめをふりかけてどうぞ。

  
• 8

  ※使用したザラメは、よく見るザラメよりも粒子が細かくてとても美味しいです。