♡手作りサワークリームレシピ♡　ブルーベリーの小さなカトルカール　

下準備

*　バターを、冷蔵庫から出して、泡立て器で混ぜられるくらいの柔らかさにしておく。

*　卵を常温にもどして、よく溶いておく。

*　型にグラシンケースをセットしておく。

*　薄力粉を2回ふるっておく。

*　焼く前に、オーブンを190度に予熱しておく。

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、泡立て器でなめらかに混ぜて、それから、白っぽくふんわりするまで泡立てる。

  
• 2

  グラニュー糖を3回に分けて加える。
  加える度に、よくすり混ぜる。
  全部、加えたら、よく泡立てる。白っぽくふんわり重みのある生地になる。

  
• 3

  サワークリームを加えてよく混ぜる。
  ここでも、しっかり泡立てる。

  
• 4

  卵を5回に分けて加える。
  加えるたびに、卵が生地になじむまで混ぜる。
  全部、加えたら、200回ほど泡立てる。

  
• 5

  ふるっておいた薄力粉を、ふるいながら加える。
  ゴムべらで、練らないように気を付けながら、よく混ぜ合わせる。

  
• 6

  カップに、生地をスプーンですくって入れる。
  生地は、表面を平らにならさなくてもよい。
  写真のようにこんもりとした状態のままでよい。
  焼くと均一になる。
  ♡　スプーンは、２本使います。流れるような生地ではなく、ぽってりした固い生地なので、１本では、落ちません。　♡

  
• 7

  ブルーベリーを３個ずつのせる。
  ♡　ブルーベリーの大きさや、お好みで個数は変えてください。ブルーベリーは、生でも冷凍でも大丈夫です。　♡

  
• 8

  予熱していたオーブンに入れ、170度に下げて40分ほど焼く。ふっくらとして、よい焼き色がついたらオーブンから出す。すぐに、型ごと２０ｃｍほどの高さから落としてから、型を逆さまにして、型から出す。
  できあがり☆
  ♡　私のオーブンでは、かなり長い時間かかったので、様子を見ながら、時間は調節してください。180度で焼くといいかもしれません。　♡
  しっとりと、口どけのいいケーキです*n_n*
  焼き立ては、表面のサクサクした食感が楽しめます*n_n*