税抜6,000円以上のご購入で送料200円&クール便200円!

cotta

自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン

自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン

余りがちなハーブをレコルトフードドライヤーで自家製ドライハーブにし、スコーンを作りました。粉チーズを加えてコクをアップ。中力粉使用なのでふんわりさっくり。ハーブが香るおいしいスコーンです♪フードプロセッサーでサクっと作ります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・無塩バターは約1.5cm角にカットし、卵・牛乳と一緒に冷蔵庫で冷やしておく。
・粉類(中力粉~粉チーズ)は合わせてふるっておく。

作り方

  • 1

    お好みのハーブをフードドライヤーで35℃6~8時間、ゆっくりと乾燥させる。ハーブの香りを飛ばさないように、低い温度でゆっくり乾燥させます。トッピング用に乾燥前のハーブを残しておくと良いです。今回はチャービル・イタリアンパセリ・ローズマリーを使いました。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 2

    フードプロセッサーに粉類を入れる。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 3

    1で作った自家製ドライハーブを入れ、さらに2~3回スイッチを押して攪拌する。チャービル大さじ1、イタリアンパセリ大さじ1、ローズマリー小さじ1/4入れました。お好みの量を入れて下さい。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 4

    冷蔵庫から取り出したバターを加える。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 5

    粉とバターがサラサラの状態になるまで攪拌する。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 6

    冷蔵庫で冷やしておいた卵と牛乳をよく混ぜ、5に加える。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 7

    少し粉気があるくらいまで何度かスイッチをON・OFFして攪拌する。ここで混ぜすぎない。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 8

    ラップでひとまとめにし、

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 9

    20cm四方程度にラップの上から手で伸ばす。ドレッジ等で4等分し、

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 10

    上に重ねる。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 11

    2.5cm厚にめん棒で伸ばす。25mmのルーラー等を使うと便利です。冷蔵庫で30分間程度冷やす。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 12

    直径6cmの円形で型抜きする。2番生地も使って大体7~8個できます。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 13

    オーブンを210℃に予熱する。仕上げに生クリームをはけで塗り、1で取り置きしておいた生ハーブをトッピングする。200℃で18分間程度焼く。

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン
  • 14

    焼き上がり。ハーブの香りとチーズのコクがたまりません♪

    自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン

このレシピの材料

数量:7~8個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
vivianさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

vivianさんのレシピ一覧

その他のスコーンのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「自家製ドライハーブで♪チーズハーブスコーン」vivian

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る