翌日も柔らかい　炊飯器で簡単　桜餅

下準備

小豆を水に浸して置きます

粒あん

• 1

  水に浸した　小豆を鍋に入れて煮ます　沸騰しましたら　１度煮汁を捨てます　こうする事で　渋味がぬけます

  
• 2

  鍋に水を入れ煮ていきます
  柔らかくなり割れて来るまで煮ていきます　砂糖きび糖と塩を入れ煮ます　

  
• 3

  水分が無く　照りが出て来たら出来上がりです

  

餅

• 1

  炊飯器に洗ったもち米　米入れ　砂糖　塩　食紅を入れて　炊きます

  

桜の花

• 1

  花を水に浸して塩を抜きます
  10分位です
  桜の葉も水に浸して塩を抜きます
  10分位です

  
• 2

  花をぺーパで水分が無くなる用に水切りします

  
• 3

  耐熱皿に重ならない用に並べて
  レンジで1分して　花を裏返してレンジで1分します
  こうする事で　花が開きます
  葉も水切りします

  

餅を成形

• 1

  粒あんを20個　丸めます

  
• 2

  もち米が炊けました

  
• 3

  もち米も20個　丸めて置きます

  
• 4

  丸めたもち米に粒あんを　包んでいきます

  
• 5

  丸めた餅に桜の葉を巻きます

  
• 6

  桜の花を乗せたら　出来上がりです