ラム香る焼きチョコ

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす。

  
• 2

  湯せんから外し、洋酒パウダー ラムを加え混ぜる。

  
• 3

  薄力粉をふるって加え混ぜる。

  
• 4

  粉気が無くなったら混ぜ終わり。

  
• 5

  6切りの星口金をつけた絞り袋に入れる。

  
• 6

  シルパットを敷いた天板にウェーブ状に絞り、カカオニブを少量散らす。
  ※絞りかたやカカオニブは、お好みでどうぞ。

  
• 7

  14個程度絞れます。
  170℃に予熱したオーブンを150℃に下げ、約18分間焼成する。

  
• 8

  焼成後、熱いうちは崩れやすいのでそのまま冷ます。粗熱がとれてから、ヘラやフライ返しなど使って網の上へ移し、冷ます。

  
• 9

  出来上がり。