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12/12(月)16:00まで

紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り

ふんわり柔らかめのスコーンです。温かい紅茶に合います。

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

バターは1cm角に切り冷やしておく。
クルミは乾煎りし砕く。

作り方

  • 1

    ボウルに小麦粉、砂糖、BP、重曹、リプトンストレートティーパウダーを入れホイッパーで混ぜる。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 2

    1cm角くらいにしたバターを①にバラバラに入れドレッジで切り混ぜ、ある程度混ざったら手ですり混ぜる。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 3

    ②に牛乳、ヨーグルト、卵を入れざっと一まとめにする。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 4

    写真のように丸め、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かす。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 5

    打ち粉をして生地を2cm厚さに伸ばして半分の面積にチョコチップとクルミを散らす。
    ドレッジで半分に切って打粉をして重ね、また2cm厚さに伸ばして半分に切り重ねてを3回繰り返す。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 6

    ドレッジで10-12等分に切る。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 7

    表面に牛乳を塗る。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 8

    180℃で予熱したオーブンで18分焼く。
    柔らかめの焼き上がりです。焼き足らなければオーブン時間を様子見ながら追加する。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
  • 9

    完成です。

    紅茶のふんわりスコーン チョコチップとクルミ入り
公開日:2022/9/28 最終更新日:2022/9/28

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数量:小さめ10-12個

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