HMで簡単♪サクふわ紅茶のスコーン

下準備

・バターを1cm角にカットして、冷蔵庫で冷やしておく。
・卵と牛乳を合わせて混ぜておく。
・ティーバッグから紅茶葉を取り出しておく。
・オーブンを200℃に予熱しておく。

スコーン

• 1

  ポリ袋に、ホットケーキミックス・紅茶葉・パルスイート・冷やしておいたバターを入れる。

  
• 2

  バターを潰すようにもむ。
  ※バターを溶かさないように。

  
• 3

  ある程度バターが細かくなったら、牛乳と卵を加えてもみこみ、なじませる。

  
• 4

  牛乳と卵がなじんでクランブル状になったら、ポリ袋の2辺を切って開き、袋の真ん中に生地をおく。

  
• 5

  ドレッジで生地を半分に切り、片方の生地の上にのせる。

  
• 6

  ドレッジで生地をぎゅっと押さえる。この作業を5～6回繰り返す。

  
• 7

  生地がべたつくようなら打ち粉をして、めん棒で2cmぐらいの厚さに伸ばす。

  
• 8

  丸型で抜く。
  包丁やドレッジを使って、四角や三角にカットしてもよい。

  
• 9

  シルパンやオーブンシートを敷いた天板に並べて、表面につや出し用の牛乳を塗る。

  
• 10

  200℃に予熱したオーブンで15～20分間焼く。

  
• 11

  出来上がり。
  焼き立てがサクふわでおいしいですよ。