【卵乳不使用】ステンドガラスクッキー

下準備

オーブンを170℃に余熱する。

作り方

• 1

  ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  砂糖を加えてさらによく混ぜる。

  
• 2

  薄力粉をふるい、加える。

  
• 3

  ゴムベラでポロポロかたまりができてくるまで切り混ぜる。
  この段階でまとまらなくてOK

  
• 4

  ジップロック等のビニール袋に生地をいれ、ビニールの上から揉み生地をまとめ、めん棒でのはす。

  
• 5

  ビニールをハサミで切り、生地を出す。
  型を抜く。

  
• 6

  クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。
  170°Cのオーブンで8分焼く。

  
• 7

  その間に飴を砕く。
  ペンチで砕くのがオススメ◎

  
• 8

  砕いた飴を生地の穴の部分に入れ、もう一度オーブンで7分焼く。

  
• 9

  焼けたら、天板のままで放置し少しさます。
  完成！

  

ポイント

• 1

  まとまらなければ、豆乳を少し足す。
  甘さはお好みで調整する。
  飴の溶け具合により焼きかげんを調節。
  いろんな色の飴を使うと可愛い。