米粉のモンスターチョコチャンククッキー

下準備

バターは室温に戻しておく。
卵は室温に戻し、よくといておく。
オーブンを180℃に予熱する。

作り方

• 1

  チョコは大きめに刻む（カカオクオリーなら1枚を3～4等分くらいが目安です）。

  
• 2

  室温に戻したバターをゴムベラで練る。

  
• 3

  てんさい糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡だて器で混ぜる。

  
• 4

  卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。

  
• 6

  米粉を加え、ゴムベラで混ぜる。

  
• 7

  1のチョコを加え、ゴムベラで混ぜる。

  
• 8

  鉄板にシルパットを敷き、生地をスプーンなどで丸くのせる。

  
• 9

  厚みがあるようならスプーンの背などで軽く押さえ、平らに整える。

  
• 10

  180℃のオーブンで18分ほど焼き、焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷ます。

  
• 11

  デコれーとペンは40～50℃のお湯につけてチョコをやわらかくし、ペン先を切る。

  
• 12

  ホワイトとブラックで目を、レッドで口を描き、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

  
• 13

  できあがり！