【レンジで簡単】時間が経っても冷やしても固くならない！冷やしみたらし

下準備

・氷水を用意しておく。
・耐熱容器に水500mlを入れ600Wのレンジで3分加熱し熱湯を作っておく。

レンジで白玉団子

• 1

  白玉粉に砂糖と絹ごし豆腐を加える。

  
• 2

  手で豆腐を潰しながら混ぜる。

  
• 3

  生地がまとまってきたら、耳たぶぐらいの硬さになるまで捏ねる。

  
• 4

  10ｇずつに分け丸める。

  
• 5

  用意しておいた熱湯に白玉団子を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

  
• 6

  一度取り出し、優しく混ぜてくっついた白玉団子を離す。

  
• 7

  再び600Wのレンジで白玉団子が浮いてくるまで2分加熱する。
  ※白玉が浮いてくれば2分経っていなくてもOK。
  ※浮いてこない場合は20秒ずつ追加加熱する。

  
• 8

  氷水にとって冷やす。

  

レンジでみたらしのタレ

• 1

  耐熱容器に砂糖と片栗粉を入れ軽く混ぜ、醤油、みりん、水を加えてザッと混ぜる。
  ※砂糖が残っていてもOK。

  
• 2

  ラップをせずに600Wのレンジで1分40秒加熱し、ムラなく混ぜる。

  
• 3

  再び600Wのレンジで20秒加熱し、ムラなく混ぜる。

  
• 4

  とろみが付けばOK。

  

盛り付け

• 1

  白玉団子の水気を軽く取る。

  
• 2

  器に盛る。

  
• 3

  みたらしのタレをかける。

  
• 4

  完成。

  

YouTube

• 1

  こちらのレシピは動画でご覧になれます。
  https://youtu.be/mxHIEXU9REo