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ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー

ミニドーナツ型でクッキーを焼いて、クリスマスアレンジをして、ガナッシュをサンドしました。

クッキーには、お絵描きをする感覚でデコレーションをしてみてください♪

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【所要時間目安:90分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・無塩バターは、常温に戻しておく。

クリスマスアレンジクッキー

  • 1

    ボウルにやわらかくしたバターを入れ、ゴムベラで混ぜる。
    粉糖も加え、混ぜる。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 2

    卵黄を加え、混ぜる。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 3

    薄力粉・ココアパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
    ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 4

    ミニドーナツ型に8~9gずつ生地を入れ、指で平らにのばす。

    160℃に予熱したオーブンで12分間ほど焼く。

    ※ご家庭のオーブンに合わせて、焼成温度・時間は調整してください。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 5

    焼き上がったら、網の上にひっくり返して、冷ましておく。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 6

    チョコレートを湯せんで溶かす。

    赤は、ホワイトチョコにチョコカラー(レッド)で着色する。
    緑は、チョコカラー(グリーン)・抹茶パウダーを入れて、着色する。
    黒は、スイートチョコに竹炭パウダーを混ぜて、作る。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 7

    網の上にクッキーを置いて、チョコをかける。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 8

    リボンのシリコン型にチョコを流し、冷蔵庫で冷やし固める。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 9

    2色のカラーでお絵描き♪

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 10

    ☆チョコをコルネに入れて、雪とツリーを描きました。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 11

    ☆お好みのデコレーションをしてください。
    お絵描き感覚で、楽しんで描きましょう♪

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー

ガナッシュ

  • 1

    耐熱ボウルにスイートチョコ・生クリームを入れ、湯せんでチョコを溶かす。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 2

    絞れるくらいのかたさになったら、星口金を付けた絞り袋に入れて、お絵描きしていないクッキーに絞っていく。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 3

    お絵描きしたクッキーでサンドする。

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 4

    ガナッシュサンドクッキーの完成です♪

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
  • 5

    クッキー缶に入れても、かわいいです☆

    ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー
公開日:2024/11/1 最終更新日:2024/11/1

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