ミニドーナツ型でクリスマスガナッシュサンドクッキー

下準備

・無塩バターは、常温に戻しておく。

クリスマスアレンジクッキー

• 1

  ボウルにやわらかくしたバターを入れ、ゴムベラで混ぜる。
  粉糖も加え、混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加え、混ぜる。

  
• 3

  薄力粉・ココアパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
  ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。

  
• 4

  ミニドーナツ型に8~9gずつ生地を入れ、指で平らにのばす。
  
  160℃に予熱したオーブンで12分間ほど焼く。
  
  ※ご家庭のオーブンに合わせて、焼成温度・時間は調整してください。

  
• 5

  焼き上がったら、網の上にひっくり返して、冷ましておく。

  
• 6

  チョコレートを湯せんで溶かす。
  
  赤は、ホワイトチョコにチョコカラー(レッド)で着色する。
  緑は、チョコカラー(グリーン)・抹茶パウダーを入れて、着色する。
  黒は、スイートチョコに竹炭パウダーを混ぜて、作る。

  
• 7

  網の上にクッキーを置いて、チョコをかける。

  
• 8

  リボンのシリコン型にチョコを流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 9

  2色のカラーでお絵描き♪

  
• 10

  ☆チョコをコルネに入れて、雪とツリーを描きました。

  
• 11

  ☆お好みのデコレーションをしてください。
  お絵描き感覚で、楽しんで描きましょう♪

  

ガナッシュ

• 1

  耐熱ボウルにスイートチョコ・生クリームを入れ、湯せんでチョコを溶かす。

  
• 2

  絞れるくらいのかたさになったら、星口金を付けた絞り袋に入れて、お絵描きしていないクッキーに絞っていく。

  
• 3

  お絵描きしたクッキーでサンドする。

  
• 4

  ガナッシュサンドクッキーの完成です♪

  
• 5

  クッキー缶に入れても、かわいいです☆