フライパンで作る簡単いちご大福

作り方

• 1

  いちごをスティックミキサーなどで、ピューレ状にする。

• 2

  ボウルに白玉粉を入れ、①のピューレ、砂糖、を入れ、薄力粉はふるいながら入れる。

  
• 3

  生地がなめらかになるまで混ぜる。すくってとろとろになる感じ。もし水分が少ないようであれば、水を少しづつ足してください。

• 4

  フライパンを弱火にし、薄く油をひく。(新しいテフロン加工のフライパンは油は不要)大匙１の生地をスプーンの背で伸ばしながら入れる。長さ１５センチほど、幅は３〜４センチほどにする。

  
• 5

  表面が乾いてきたら、ひっくり返す。１０秒ほどで取り出す。

  
• 6

  重ならないようにクッキングシートなどの上においておく。桜あんを１０ｇづつに分けておく。いちごはへたを取り、縦半分にカット。

  
• 7

  幅をそろえたい場合は両端を切り落とす。
  手前に桜あんを少し伸ばし、いちごを置き、くるくると巻いていく、巻き終わりは下にする。

  
• 8

  できあがり！