黒ゴマさつまいもマフィン

作り方

• 1

  耐熱ボールに切った芋を入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、その上からラップする。それをレンジの「弱」で約７分。

  
• 2

  １をマッシャーで潰し、生クリームを加え混ぜる。
  これを冷ましておく。

  
• 3

  別のボールを用意し、粉類の材料を全て入れ、泡だて器で混ぜておく（ふるうかわり）。

• 4

  レンジで３０秒くらい加熱して溶かしたバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、三温糖を３回に分けて入れ更に混ぜる。

• 5

  ４に溶いた卵をすこしずつ加えて混ぜ合わせていく。

• 6

  混ざったら、そこへ２で冷ましておいた芋を２回に分けて入れ、混ぜ合わせる。その後、黒ゴマも入れて混ぜる。

• 7

  芋が混ざったら、３の粉類を半分入れて混ぜる。だいたい混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、残りの粉類を入れてさっくり混ぜる。

• 8

  型に流し、１８０度で予熱しておいたオーブンで１８０度で３５分焼いて完成！