手作り苺の本格ピューレ

作り方

• 1

  下手を取って洗った苺を半分に切り、赤ワインにつけて３０分放置する。

  
• 2

  赤ワインからとりだした苺を鍋に入れそれに砂糖をかけ、混ぜて３０分放置する。

  
• 3

  水分が出てきた苺を、そのまま弱火にかける。木べらでかるくつぶしながら煮込む（３０分）

• 4

  出てきたアクをとる。

• 5

  すり鉢に移して、こす。（ミルやミキサーがある方は使ってください＾＾）ザルでこして、なめらかな状態にする。

  
• 6

  そこにレモン汁を入れたら完成です＾＾

• 7

  スポンジに塗ってシロップ代わりにも使えますよ＾＾

  
• 8

  きちんと層になりました＾＾